波士顿大龙虾怎么搞

波士顿大龙虾的做法 # 准备材料

活波士顿大龙虾 1 只、黄油 2 大勺、柠檬 1 个、大蒜 2 瓣（切碎）、欧芹 1 把（切碎）、盐和黑胡椒粉 适量

# 做法

1. 将大龙虾冲洗干净，用锋利的刀从尾部切开。 2. 在龙虾肉上均匀撒上盐和黑胡椒粉。 3. 在平底锅中融化黄油，加入大蒜炒香。 4. 放入龙虾肉，每面煎 3-4 分钟，或直至熟透。 5. 挤入柠檬汁，撒上欧芹，即可享用。

波士顿大龙虾如何挑选

体型

选择体型较大的大龙虾，肉质更饱满鲜美。

# 重量

掂量一下大龙虾的重量，选择沉甸甸的有分量感的大龙虾，表明肉质紧实。

# 活力

挑选活蹦乱跳的大龙虾，用手指轻轻触碰其触角或眼睛，能迅速反应的说明生命力强。

波士顿大龙虾保存方法

冷藏

将活的大龙虾放入盛有海水的容器中，冷藏保存 1-2 天。

# 冷冻

将活的大龙虾放入沸水中焯烫 1 分钟，取出后沥干水分，放入密封袋中冷冻，可保存 2-3 个月。

波士顿大龙虾营养价值

波士顿大龙虾富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇，且含有丰富的维生素 B12、硒、镁等营养元素，对人体健康有益。

波士顿大龙虾适宜人群

波士顿大龙虾适合大部分人群食用，尤其是儿童、孕妇、老年人等需要补充蛋白质和营养元素的人群。不过，对海鲜过敏者或痛风患者应避免食用。